営業時間のご案内


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 いつもご利用ありがとうございます。



営業のご案内

 当面の営業時間は以下の通りの予定です。

  月曜〜金曜 18:00〜23:00 (ラストオーダー22:45)
                    (フード提供22:00まで)
  土曜・日曜 15:00〜22:00 (ラストオーダー21:45)

  定休日:当面の間は告知日以外無休(月に5回程度休みます)

 
 6月よりフードスタッフが入りましてメニューが充実しています!。食事にもぜひお越しください!

 ありがとうございます。

巷で話題の「焼き鳥屋さんで水を飲む」
いつもご利用いただきありがとうございます。

昨夜は不思議な夜でした。前半は超のんびり、中盤爆発して、後半ノーゲスト。真ん中だけどっかーんって盛り上がった感じです。おかげさまで、昨夜は少し早めに帰宅していつもよりも長めに睡眠を取ることが出来ました。相変わらず、薬が切れると鼻が詰まって眼が痒いばぁる・ひららです。何に反応してるのか気になります、、、。



えー、SNSで話題になっている、いわゆる「焼き鳥屋さんで水飲んで食事して何が悪い!」問題(笑)。

いや、これ、意外と笑ってられなくて、あまりにもあちこちで話題になるらしく、お客さまからも「正直ベースで、この店はどうなの?」と聞かれることも。。。

SNSでは「ウチらは飲食店の収益構造なんて知らないんだから、ダメならダメでアナウンスしないほうが悪い」位の反応まであって、なんだかなーと思ったりもして、だったら、この際、ちょいと店側の気持ちも書いてみよう、なんて思ったり。

では、改めまして;

店側が、明確に「お断り」してない以上は、焼き鳥屋さんで水を無料でもらって焼き鳥食べて帰るのは反則ではないと思います。が、やっぱり、飲食店をやってる立場からすると、えー、なんだかなーと思います。

じゃあ、お前の店はどうなのよ?と言われると、これはもう正直に書くしか無くて、

 (無料の)お冷でフード注文されるのは迷惑

です。

いえ、何も、必ずお酒を注文してくれ、とは言いませんが、ノンアルコール系も含めてドリンクオーダー無しでのフード注文は正直に言えば迷惑だし、やめて欲しいです。

それは、収益云々でなく、ウチのお店は「酒場」であって「食堂」ではないと思っているからです。それにあわせて、準備の量もそれ基準で仕込みしています。だから、ドリンクオーダーすれば、あとは食べまくっても文句言わないよね?なんて言われると、うなります。。

という話を先日したら、「そんなもん、書いてもらわなきゃわかんない」と言われました。難しい時代になりました。。

ついでに言えば、

 (もう飲めなくなって)水を飲みながらネバルのも迷惑

です。

ま、これは、良識のある方ならご理解いただけるとは思うんですが、、、。いえ、ちょいとチェイサーくださいな、とかそういうのは全然良いんですよ。むしろ、悪酔いしないように、水飲んでください。

でも、水だけ何回もおかわりされると、ちょっと、ね。(ま、そんな人は滅多にいらっしゃらないですけど)。

じゃあ、逆に、フード注文せずに、ドリンクだけで良いの?と言う質問に対しては、「ウチの場合は、OKです。全然気にしないで、気軽に来てください。」となります。

これらは、いずれも、収益云々じゃなくて、ウチの店の営業方針ではあるんですが。

とまあ、店によってイロイロと考えはあるでしょうけど、ウチはそんな感じです。

99%のお客さまは、理解してくださっていると思いますし、基本的には、コレまで通り、普通に来てくださいで問題ないので、わざわざアナウンスするようなコトでもないんですが、最近、質問されることが多いので、ちょっと書いてみましたです。



 本日の営業案内です



長々とつまらないことを書いてしまった木曜日、ご予約ゼロでございます。

木曜日は比較的混雑することが多い曜日なので、できればご来店前に空席の確認をお願いいたします。

樽ビール、ベアレン・夏のヴァイツェンは、残り2L無いあたりです。もしかすると、今夜で完売になるかも。次の樽にチェンジするかどうかは、完売の時間で判断させて頂きますのでご了承くださいませ。

ボトルビールは変わらずです。やはり、スポット入荷のものに人気が集まっております。

フードもそのままです。週の後半に入り、ラスト1が多めになります。ご了承ください。


と言ったところです。



今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。



ありがとうございます。
author:ビアパブ・ひらら, category:-, 09:19
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