いつもご利用いただきありがとうございます。
昨夜は、今月初の2回転でした。いやー、久しぶり過ぎて、忙しい感じを全くもって忘れておりました。とはいえ、二次会モード中心の2回転だったので、まだ、最強の「定食屋モード」は思い出せずにおります(笑)。そろそろ思い出したいような、いや、とんでもない、このくらいが体力の消耗的にもギリギリいい感じだよね、なんて考えている、ばぁる・ひららです。今夜はプレイボールタイムに雨ですって?!
樽ビールのご提供にお時間頂いております
昨夜開栓した、箕面ビール・ゆずホ和イト、数ヶ月の熟成で、樽の中で二次発酵したようで、フレッシュ時といろんな意味で風合いが変わっております。
昨夜、10人のお客さまにお飲み頂きましたが、一様に「うーん、これはいい!」という反応。
とんがった感じが落ち着いて、非常にマイルドになっており「セッション・ベルジャンホワイト」みたいなスタイルに変わっております。
肝心のゆずの風味はしっかりと残っており、非常に美味しい!
ただ、今回の樽、(常にじゃないのですが)サーバーから出てくると時に、若干泡が「吹く」タイミングがありまして、この場合、落ち着くまで、ちょっとご提供に時間を頂いております。ご了承くださいませ。。
あ、残り15Lほどです。
本日の営業案内です
前半戦に合計3名さまのご予約を頂いております。
のんびり5月継続中につき、今夜も、おそらくお席のご用意大丈夫と思いますが、それなりに混雑することが多い火曜日ですので、できれば、事前にお席の確認をお願いいたします。
樽ビール、上記の通り、ゆずホワイトが残り15Lほどです。
ベアレン・ライ麦ビールは、残り3本です。最後の1本はどなたになるのか?次回の入荷は、来年の春です。
あと、facebookで速報しましたが、倉庫から、「去年のベアレン・アルト」が3本出てきました。昨夜、常連のお客さまが1本お召し上がりになる際に少しだけテイスティングさせて頂きました。若干のヒネ香が出ていますが、「明らかな劣化」はなく、「1年の熟成を楽しめる」状態でした。
古酒ですので、好みは別れますし、どなたに飲んでいただいても美味しく感じていただけるものではないと思います。積極的にオススメもいたしません。ただし、面白いのは間違いないです。
踏まえた上で、ご希望の方はお声掛けください。現行品と同価格でご提供致します。残り2本です。
フードは、シドケとこんにゃくのきんぴらがなぜか「お祭り」になりまして、完売しました。その他はひき続きです。
そんな感じでしょうか。
今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。
ありがとうございます。